仲有好多自種的紅草苺在冰箱, 又有cream cheese 軟芝士在雪櫃, 仲有半包餅, 剛剛好可以做芝士 cake. 肥就肥D又芝士又奶油, 不過唔緊要啦, 唔係時常食, 間無時一次半次唔怕啦! 這個芝士Cake煮法包保滑滑. 
才料:
(A)13塊消化餅乾, 溶牛油56g
(B) 紅草苺125g, 糖2tbsp
(C) 雲呢拿精 (vanilla extract) 5滴, 軟芝士(cream cheese) 500g, 蛋3隻, 奶油 (double cream) 75ml, 中筋麵粉56g, 糖196g
做法:
烘爐預熱130度
1. 鋪牛油紙在盆底, 把消化餅乾打碎加入溶牛油, 拌匀, 放入盆內壓平和實, 放入雪櫃, 備用
2. 紅草苺加糖慢火煮至溶, 隔去渣, 待涼, 備用
3. 把(C) (除麵粉和糖外) 拌匀, 再加麵粉和糖攪至滑和混合
(A)13塊消化餅乾, 溶牛油56g
(B) 紅草苺125g, 糖2tbsp
(C) 雲呢拿精 (vanilla extract) 5滴, 軟芝士(cream cheese) 500g, 蛋3隻, 奶油 (double cream) 75ml, 中筋麵粉56g, 糖196g
做法:
烘爐預熱130度
1. 鋪牛油紙在盆底, 把消化餅乾打碎加入溶牛油, 拌匀, 放入盆內壓平和實, 放入雪櫃, 備用
2. 紅草苺加糖慢火煮至溶, 隔去渣, 待涼, 備用
3. 把(C) (除麵粉和糖外) 拌匀, 再加麵粉和糖攪至滑和混合
4. 把(3)放入盆內, 再加上紅草莓汁, 做已喜歡的圖
5. 放入爐烘大約一小時或至凝固
6. 取出, 待涼, 放入雪櫃, 雪凍便成
完成! 食得啦! 真係好鬼滑!
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