西式蕃茄湯 (附食譜)

夏天嘅蕃茄又平又靚, 煲得多蕃茄薯仔, 想轉轉口味!

煮個西式蕃茄湯配蒜蓉包和呑拿魚通粉, 一流呀!

材料: 洋蔥粒半個, 蒜蓉粒1粒, 蕃茄去皮切粒5個, 上湯

調味料: 鹽, 黑胡椒粉, 蕃茄膏1tsp, 喼汁

做法: 

1. 蕃茄底部鎅十字, 放入滾水煮2分鐘, 取出

2. 去皮, 切粒

3. 把洋蔥粒, 蒜蓉粒煮軟 

4. 加蕃茄粒煮軟

5. 加入上湯和調味料, 轉中慢火煮20分鐘

6. 用手提攪拌器/攪拌機, 攪至滑 ~ 完成!