午餐肉包

做咗飽飽比一家大細做午餐, 一罐午餐肉剛好做8個包!

材料:
(A)
湯種 120g, 鮮奶125g, 高筋麵粉 350g, 奶粉2tbsp, 糖 55g, 鹽 5g, 依士 5-6g, 橄欖油

2tbsp (我鍾意用橄欖油健康D, 可以用溶牛油40g)

(B)
午餐肉片

做法:

1. 將(A)依次序放入麵飽機(橄欖油除外), 按dough, 麵團攪成加入油, 待發大兩倍.
2. 發大後, 排氣分成8份, 蓋上保鮮紙待15分鍾
3. 壓扁一份麵團放入午餐肉, 包好口



4. 預熱烘爐180度, 等再次發酵至成5. 發大完成後掃上蛋汁, 烘大約20分鐘


完成!