南瓜批 (附食譜)

個南瓜咁大個, 整完湯, 仲可以整吓南瓜批!

才料: 甜牛油皮, 南瓜肉(大約)375g, 細沙糖(caster sugar) 70g, 蛋1隻, 橄欖油1tbsp, 鮮奶87ml,
香料 «鹽, 肉荳蔻(nutmeg), 肉桂粉(cinnamon), 薑粉(ground ginger)» 各少許 (個人口味加減)
做法:

1.預熱爐180度, 焗牛油皮加豆焗15分, 取去豆再焗15分鐘, 備用

2. 南瓜肉蒸熟, 壓做南瓜蓉, 待涼

3. 把其他才料混合, 加入南瓜蓉拌匀

4. 把南瓜料加入牛油皮

5. 入已預熱220度爐15分鐘, 轉180度再焗大約30分鐘

6. 待涼, 便成!

一個南瓜可以有幾種不同的食法, 今次南瓜批, 完成!