好耐冇食鍋貼. 做D鍋貼伴蛋麵. 屋企存貨無哂皮. 麵粉就好多! 要動手做皮啦!
皮材料: 麵粉200g, 熱水100g, 凍水50g
做法:
1. 把熱水加入麵粉, 攪混, 加凍水, 攪成麵團, 揉滑, 待30分鐘
2. 壓平切圓形, 皮與皮之間落多D粉防和黏
餡料: 菜切粒, 雞肉攪碎, 蝦肉半攪碎含蝦粒
醃料: 豉油, 糖, 油, 胡椒粉, 小許蛋白
皮材料: 麵粉200g, 熱水100g, 凍水50g
做法:
1. 把熱水加入麵粉, 攪混, 加凍水, 攪成麵團, 揉滑, 待30分鐘
2. 壓平切圓形, 皮與皮之間落多D粉防和黏
餡料: 菜切粒, 雞肉攪碎, 蝦肉半攪碎含蝦粒
醃料: 豉油, 糖, 油, 胡椒粉, 小許蛋白
做法: 把所有才料混合, 入雪櫃30分鐘
懶懶的我用夾夾, 用夾好方便.
做咗一大碟, 半碟係囡囡夾架! 囡囡製造咗隻無餡鍋貼, 佢仲話好好味, 真係比佢煩死!
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