自製蛋麵

星期日做咗一大盆湯底, 昨日決定要用咗佢. 而且有另一個蛋麵食譜好想試!

結果非常滿意!  麵質彈牙! 由今起我會再用這個配方做蛋麵! 真係唔錯!

才料: 麵粉500g, 蛋黃3個, 鹽小許, 水(大約)140g

做法:

1. 把所有材料混成麵團, 待3小時
2. 用壓麵機壓至滑
3. 壓至自己喜歡的厚度, 切條便成

今次有囡囡出場幚手做麵! 囡囡揀做幼條麵!