蛋包雞捲

昨日想起這碟菜, 好久冇煮, 特然好想食.  今日煮咗, 食得最開心係仔仔, 人仔細細, 食量驚人.

才料: 蛋, 碎雞肉, 冬菇粒, 西芹粒, 紅蘿蔔粒, 元西碎

做法:

1. 煎蛋皮-備用, 醃雞肉 (油, 豉油, 糖, 胡椒粉, 生粉) 
2. 將雞肉和蔬菜粒混合

3. 把肉放入蛋皮中間, 捲起, 摺口向下
4. 把蛋包雞捲放入雪櫃, 1-3小時
5. 大火蒸至熟, 待涼切件
6. 倒起籵慢火調味, 加生粉水至杰, 淋上蛋包雞捲
完成!