朱古力慕斯蛋糕

雪櫃有盒cream 係時候要用, 搵吓有D咩在厨房, 見到D朱古力, 我就知道係佢啦!

整個海綿蛋糕加朱古力慕斯, 諗起都想食!

一於唔諗啦! 動手立即做!

才料: 朱古力海棉蛋糕2片  淡忌廉250克,  魚膠粉10克,  滾水50克,  朱古力160克,  雞蛋1隻,  沙糖30克,  牛奶120克

 

做法:

 1.淡忌廉打至七成發放雪櫃備用

 

 2.魚膠粉加入滾水攪溶

 

 3.溶朱古力

 

 4.牛奶煮滾，蛋加糖打起，一次加入滾奶攪勻，回煲略煮，一熟即離火

 

 5.加入朱古力和魚膠水攪勻，座冰水攪拌降溫，再加入淡忌廉攪勻

 

 6.放一片蛋糕片入盆底，加入1/2慕斯料，再加蛋糕片和慕斯料

 7.入雪櫃3小時，便成