朱古力湯丸 (附做法)

想食湯丸, 但係仔仔囡囡唔鍾意食芝麻或花生湯丸! 所以每次想食湯丸都要郁手整朱古力湯丸!

暖粒粒的湯丸, 係仔仔囡囡嘅致愛!

做法: 把糯米粉加暖水, 揉成麵團.

把朱古力切細粒.

把麵團分成小粒, 揉圓, 按平放入朱古力再揉圓

一粒粒嘅朱古力湯丸已由仔仔囡囡做好!

把熱水加片糖加一片薑煮成糖水, 加入湯丸, 湯丸浮面便成!

囡囡好鍾意呀!

蘿蔔糕工場

仲有幾日就到農歷新年啦! 

小咪咪都要開工, 製造蘿蔔糕!

一整就整咗七盆, 五盆整比親朋戚友, 自己有兩盆!

 

才料有臘腸, 冬菇, 乾瑤柱, 雞肉粒.  炒起一大碗!

煮呀煮! 攪呀攪! 攪好啦! 可以蒸蒸日上啦!

品賞製成品和與家人分享一點心意的時刻! 

獅子山至畢架山行

藍天無雲! 今日與朋友一同遠行!

早上9:30到獅子山公園與朋友相聚, 開始一日之遊!

一班好友一齊行山

我哋係獅子山上, 唔係下! 哈哈!

由上望落去, 清楚地見到大圍, 沙田..........

獅子山去畢架山途中有好多上山的梯級, 真係行到腳仔軟!

落山途中見到馬騮, 仔仔囡囡和老公都係第一次見野生馬騮, 所以特別開心!

落到山腳再去龍翔道觀景台睇吓風景, 行落硤尾配水庫遊樂場睇人打棒球!

6個鐘, 11公里, 夠皮囉! 回家路!

金沙骨

好耐無整囡囡致愛的金沙骨啦!  

經過豬肉檔, 見到條排骨又長又厚肉, 真係唔買唔得! 本想靚靚地一塊原原整整咁去焗, 但當豬肉佬問我切唔切時, 我諗真D, 都係要切! 條排骨咁厚肉, 如果唔切, 睇怕要焗好耐至熟!

食譜之前出過簡易金沙骨 (附食譜), 尼碟排骨我醃足一日一夜, 好入味, 因為D肉厚, 所以真係要焗耐D!

 

 囡囡放學返嚟, 聞到焗金沙骨我味就開始等食!

唔好見佢人仔細細,  佢一人食咗最厚肉的三大件! 

見家人食得開心, 小咪咪都開心!

海底椰冬蟲草花湯

近排天氣時凍時熱, 仔仔上星期發過燒後, 就有幾聲咳, 所以煲咗個海底椰冬蟲草花湯.  

海底椰和冬蟲草花都有潤肺止咳化痰的功效, 而冬蟲草花有豐富的維他命, 一家大細都適合飲用!

才料: 瘦肉, 枸杞, 蜜棗, 海底椰, 冬蟲草花, 少許鹽

凍凍地打邊爐

天氣特然凍咗幾日, 襯未回暖, 快快脆脆玩吓打邊爐! 有仔仔幚手買嘢, 唔洗我抬餐死! 

大部份食物都係仔仔揀嘅!

各自各忙煮嘢食, 又忙住食!

大食仔仔囡囡食得好開心, 最後佢哋仲要一人一個麵, 真係身心都溫暖呀!

打斧頭餐 ~ 煎鲭魚柳伴煙肉小麥 (mackerel with bacon couscous)

香港的魚又平又靚, 返咗嚟咁耐差不多餐餐都有條魚!  今次食鲭魚柳, 因為見超市做特價$7.90一件, 比起英國平得多, 有益又有得打斧頭, 真開心! 

小麥couscous唔洗煮加熱水, 焗幾分鐘後就食得, 好方便, 但係couscous係無味的, 所以小咪咪先煮咗洋蔥, 煙肉, 磨茹粒, 加入couscous一齊焗, 就已經可以好好味啦!

一人一條鲭魚

煎至金黃, 食得!