身在外國想買滑豆腐都唔易, 在超級市場只賣硬豆腐, 加吓又加吓價要£2.00一盒啦! 而我當然鍾意食滑流流的豆腐啦! 蒸, 放湯, 煮餸 都一樣咁好味!所以自己整雞蛋豆腐, 非常容易, 又平又健康! 想食滑豆腐話噤易!自從自己做雞蛋豆腐後, 我就無再買豆腐啦! 做法非常簡單, 同蒸水蛋做法, 大同小二!才料: 無糖豆漿 250ml, 3隻蛋做法: 1. 撥蛋, 加入豆漿 (可以加小許鹽, 我無加), 撥混2. 把(1)篩過, 入碟.3. 蒸熟這個是蒸出來立即食, 加蔥花和豉油便成這個豆腐是待涼後用作其他煮食用途! 好滑呀! 這個豆腐已在我的粟米豆腐羹和牛肉雜菜湯拉麵出現過. 如有興趣可以去睇吓!
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