壓麵機做饅頭

饅頭令人溫暖又飽肚, 仔仔囡囡很喜歡這個傳統小食. 尤其是這裡的天氣成日都好凍, 好多時我都會做饅頭等佢地放學返屋企食. 用壓麵機做饅頭慳好多時間和手力. 暖粒粒的饅頭,溫暖的感覺, 好過食糖!

才料:

 

中筋麵粉 300g

糖 40g

泡打粉 1/2tsp

酵母 (依士) 7g

水 140ml

做法:

 

1. 把所有材料放入盆內, 先用叉子攪成一起, 再用手成團

2. 揉到成麵團, 包上保鮮紙, 讓團休息5分鐘

3. 5分鐘後, 把麵團分兩份, 用壓麵機壓至滑







4. 捲起來

5. 兩條切成8件
6. 待發酵30-40分鐘

7. 發酵後蒸大約30分鐘

完成!