中西豉油雞飯 (附做法)

中西合壁的豉油雞好惹味, 配上芫茜蔥飯帶出更多香味!

今次只提供做法, 因為小咪咪慣咗手世, 用咗對眼做量器囉!

用入焗爐的焗盆嚟醃雞件(個盆要夠深)

用豉油, 蜜糖, 薑蓉, 蒜蓉,  , 樣樣醃料都要多, 越多薑蓉, 蒜蓉, 就越香!

所有才料混合好後, 雞皮向下, 用錫紙包好, 醃至少3小時, 最好過夜!

入已預熱210度的爐, 焗大約30分鐘, 30分鐘後取走錫紙, 反轉雞件, 雞皮向上, 爐改溫180度, 入爐再焗大約30分鐘, 便成!

雞件味濃, 肉嫩! 配上清香的芫茜蔥飯, 簡單的蔬菜, 再淋上少許的雞汁!

這個中西合壁的豉油雞飯, 又係另一種風味啊!