仔仔囡囡鍾意啫哩, 我想食慕斯, 老公喜歡蛋糕!
上層啫哩, 中層慕斯, 下層蛋糕, 一次過滿足晒三個要求! 😆
蛋糕才料:
蛋4隻, 糖60g, 麵粉60g, 粟粉20g, 油60g
芒果慕斯才料:
芒果蓉240g (15g裝飾), 芒果粒160g, 糖90g, 忌廉260g,
魚膠粉16g +水100g
蛋糕做法:
1. 預熱焗爐180度
2. 把麵粉,粟粉篩過備用
3. 蛋和糖打至杰身, 加入(2) 拌勻
4. 把油加入(3)入爐焗大約20分鐘
5. 取出焗盆待涼
芒果慕斯做法:
1. 熱水加魚膠粉備用
2. 忌廉加糖打至6成杰
3. 芒果蓉, 粒和魚膠水攪勻
4. 把(3)加入(4)
芒果啫哩慕斯蛋糕做法:
1. 蛋糕切去頂和底部, 放入盆
2. 放牛油紙在盆四周 3. 加入裝飾, 慕斯料, 入雪櫃3小時
4. 加上啫哩在慕斯面, 再入雪櫃2小時間, 完成為